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要するにあふれてしまうことです。 スーパーなんかの「甘栗袋詰め放題」で、おばちゃんたちがこれでもかと甘栗を袋に詰め込んで、今にも袋からこぼれ落ちそうな状態ですね。 方言じゃないような気もしますが、かといって標準語じゃないですね。
使用例
お風呂の水があふれでてしまった。
そんなに沢山注いだら、あふれでるよ。