鶏肉の意味。
かしわ飯（鶏肉の炊き込みご飯みたいなもの）は、福岡の名物ですね。
JR鹿児島線折尾駅の東筑軒の「かしわめし」は、あまりにも有名（？）。
別に方言ではないようですが、東日本ではあまり通じないようです。
子供の頃、福岡にもケンタッキー・フライドチキンが進出してきました。
フライドチキンを食べたがる友人に、友達のおふくろさんが、言ったせりふは、
「しゃれた名前ば付けとうばってんが、ただのかしわの空揚げでくせ。食べんでちゃ、よかと。」
仰る通り....
使用例
鶏の空揚げが食べたい